Issu d’un budget participatif ce projet consiste en l’aménagement d’une ancienne cuisine centrale désaffectée depuis 25 ans et en état d’insalubrité. Outre la rénovation complète des locaux il a fallu également recréer un ERP indépendant de l’établissement scolaire auquel était rattaché la cuisine.
L’aménagement a été pensé pour apporter un maximum de lumière et de chaleur dans des locaux sombres et froids. Pour cela des baies ont été agrandies en supprimant des poteaux disposés en avant des fenêtres, les cloisonnements principaux ont été traités en panneaux vitrés et les murs et plafonds sont intégralement peints en blanc. Une touche de chaleur est enfin apportée par les mobiliers fabriqués sur mesures et les caissons de faux plafonds traités en panneaux de contre-plaqué de pin.